Muffins sind eine köstliche Nachspeise. Das Rezept für Muffins mit Schokostückchen zeigt Ihnen, wie Sie Muffins mit Schokoladenstückchen zubereiten, die saftig und fluffig sind. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Desserts mögen, denn es enthält sowohl süße als auch salzige Geschmacksrichtungen. Diese Muffins enthalten außerdem eine beeindruckende Menge an Eiweiß, was sie zu einem perfekten Frühstück macht; sie sind nicht nur zum Nachtisch geeignet! Sie können diese Muffins mit anderen Zutaten oder Belägen, wie Beeren oder Nüssen, verfeinern.
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Muffins mit Schokostückchen Rezept
Zubereitung: 20 min
Backzeit: 20 min
Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 12 Portionen
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pk Vanillezucker
- 4 Stk Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 220 g Schokotropfen
- 120 ml Milch
Für die Form
- 1 EL Öl oder Muffinförmchen
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier schaumig rühren, dann Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mit dem Mixer gut verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Milch hinzufügen und weiter mixen.
- In einer Schüssel die Eier schaumig rühren. Dann Butter, Zucker und Vanille mit dem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren. Zuletzt die Milch zugeben und 3 Minuten lang auf höchster Stufe weiterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit einem Holzlöffel in den Teig einrühren, bis eine gute Mischung entstanden ist.
- Fügen Sie die Schokostückchen zum Teig hinzu und mischen Sie sie gut. Den Teig gleichmäßig in jede Form gießen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang goldgelb backen.
- Nachdem die Muffins abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Staubzucker.
Tipp:
Um die perfekten Muffins zu backen, sollten Sie eine hochwertige Metallform verwenden, die zu zwei Dritteln gefüllt ist. Um sicherzugehen, dass sie fertig sind, können Sie die Stäbchenprobe machen – wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Muffin fertig!
