Was macht mehr Spaß als ein Regenbogen? Dieses köstliche Rezept für Regenbogen-Muffins ist die perfekte Ergänzung für die nächste Party oder den nächsten Karneval. Mit dieser einfachen Anleitung gelingen Ihnen im Handumdrehen fluffige Muffins mit Frischkäsebelag!
Bestseller Nr. 1
wenco Premium 12-er Muffinform, Antihaftbeschichtete Backform, Spülmaschinengeeignet, Schwarz, Aluminium
- Backblech mit 12 Mulden zum Backen von süßen oder herzhaften Muffins, Cup Cakes und anderen Backwaren, Ideale Passform für...
- Spezielle Antihaftbeschichtung zum Backen mit wenig Öl, Fett oder Butter, Einfaches Herauslösen des Backguts aus der Form
- Stabile Stahlqualität mit hochwertiger Beschichtung für optimale Backergebnisse, Hitzebeständiges Material für langen...
Bestseller Nr. 3
Cupcakes & Muffins von A-Z: Von Amarena-Muffins bis Zitronen-Cupcakes
- Oetker, Dr. (Autor)
Bestseller Nr. 4
200 Stück muffinförmchen papier cupcake formen Regenbogen Papier muffinform für Dessert Hochzeit Geburtstag Party
- Materialien Materialien in Lebensmittelqualität: Muffinförmchen papier ist wegwerfbar und mit Soja-Tinte in...
- Größeres Fassungsvermögen: 200 bunte muffinförmchen papier Bodendurchmesser 5 cm, Oberdurchmesser 7 cm, Höhe 3,5 cm ist...
- Einfach zu bedienen: Keine exquisiten Glasmalereien oder Hüte erforderlich, dekorieren Sie den Kuchen einfach mit einem...
Bestseller Nr. 6
600 Stück Muffinförmchen Papier, Muffins Backförmchen, Cupcake Regenbogen Papier Fällen Liners Wrapper, für Backen, Dessert, Party, Geburtstag, Hochzeit
- 【Hervorragendes Material】 Diese Muffin Förmchen bestehen aus hochwertigem Lebensmittelpapier, das ungiftig, nicht...
- 【Praktisches Design】 Diese Pralinenförmchen sind praktisch und umweltfreundlich. Die Einweg-Kuchenformen müssen keine...
- 【Auffälliges Design】 Das Kuchenpapier für Kuchenbecher hat 6 wunderschöne Stile, damit Ihr Kuchen attraktiver...
Bestseller Nr. 8
Muffins Papierförmchen - Vaktop 160 Stück Muffinform Papier, Cupcake Formen Papier Regenbogenfarbe, Cupcake Backbecher - für Backen, Dessert, Hochzeit, Geburtstag, Party
- 【SICHERHEITS MATERIAL】Diese muffins papierförmchen bestehen aus Lebensmittelpapier, abbaubar und umweltfreundlich....
- 【8 FARBENFROHE STILE】Es stehen insgesamt 8 Stile zur Auswahl, Wie zum Beispiel: Herzen, Buchstaben, kleine Blumen,...
- 【EINFACHE VERWENDUNG】Es kann direkt in den Ofen gestellt werden, es werden keine Cupcake-Formen benötigt. Einweg Muffins...
Bestseller Nr. 9
Bestseller Nr. 10
Regenbogen Muffins Rezept
Zubereitung: 15 min
Backzeit: 15 min
Kühlzeit: 60 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten für 12 Muffins
Für den Teig
- 6 verschiedene Lebensmittelfarbe (gelb, orange, rot, blau, grün, lila)
- 500 g Mehl (Type 405)
- 275 g Zucker
- 250 ml Milch
- 175 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier (Gr. M)
- 1 Prise Salz
- 1½ TL Backpulver
Für das frosting
- 100 g Sahne
- 175 g Frischkäse
- 120 g Puderzucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zuckerdekor (Zuckerkonfetti)
Zubereitung
- Für die Regenbogen-Muffins den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160) vorheizen. 12 Papierförmchen für das Muffinblech vorbereiten und die Butter schaumig schlagen, dabei nach und nach den Zucker hinzufügen. Auch die Eier nach und nach unterrühren.
- Nun Mehl, Backpulver und Salz in 3 Portionen zugeben und mit dem Mixer auf niedriger Stufe gerade so viel rühren, dass der Teig wieder flüssig wird, bevor er unter ständigem Rühren langsam mit Milch aufgegossen wird.
- Den Teig auf 6 Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Jeweils 1 Teelöffel der gefärbten Mischung in die Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Nun den kalten Frischkäse mit dem Puderzucker schnell, aber nicht zu lange verrühren, sonst gerinnt er. Dann die flüssige Vanille in kleinen Schlucken unter Rühren zugeben, bis der Zuckerguss fest wird, und zum Schluss die Zitronenschale als Geschmacksgeber hinzufügen!
- Geben Sie einen Teelöffel Zuckerguss auf jeden Muffin und streichen Sie ihn mit der Rückseite Ihres Messers in Form. Zur Dekoration mit Zuckerkonfetti bestreuen!
Bildquelle: instagram.com/p/BYRH5THAYco
